Pflanzen, die auf das Immunsystem und/oder das Bakterienwachstum wirken, sind nicht immer risikofrei. So können Pelargoniumextrakte zusammen mit bestimmten Medikamenten Gerinnungsstörungen auslösen oder Sonnenhutextrakte zu schweren Allergien führen (1). Als Phytoantibiotika haben sich auch Extrakte aus Grapefruitkernen (GKE) qualifiziert. Sie wirken nicht nur antioxidativ, antiallergisch und immunstimulierend, sondern auch antiseptisch, antibakteriell, virustatisch und fungistatisch (2, 3, 4, 5). Welche Inhaltsstoffe für die Wirkungen verantwortlich sind, ist nicht eindeutig erwiesen. GKE ist ein Polywirkstoffgemisch mit zahlreichen Flavonoidderivaten:

• Hesperidin
  Das Flavanon wirkt auf das Herz-Kreislauf-System, u. a. wirkt es kapillarabdichtend und blutdrucksenkend, senkt den LDL-Spiegel und steigert den HDL-Spiegel. Außerdem hat es antioxidative, antivirale und immunsteigernde Effekte.
• Quercetin
  Dieses am besten untersuchte Flavonoid greift in die Bildung entzündlicher Prostaglandine ein, wirkt antiatherosklerotisch, senkt den LDL-Wert, wirkt gegen Thromben, senkt den Blutdruck und wirkt gegen Herzrhythmusstörungen.
• Proanthocyanidine
  Diese Pflanzenstoffe wirken gefäßprotektiv und steigern die Herzleistung. Nachgewiesen wurden eine positive Beeinflussung des Kalzium-Einstroms und eine Gefäßerweiterung.
• Naringin
  Naringin und sein enger Verwandter Naringenin gehören zur Stoffgruppe der Polyphenole. Sie wirken überwiegend antioxidativ, senken Blutfette und haben einen günstigen Einfluss auf das Blutzuckerprofil. Außerdem wird ihnen eine fettverbrennende Wirkung nachgesagt.